Alimentos Funcionais

4.5 (6 avaliações) - 15 alunos

Alimentos Funcionais

Os alimentos funcionais têm ganhado cada vez mais espaço na alimentação brasileira, configurando um ramo alimentício que não para de crescer. O alimento funcional é aquele que oferece mais benefícios à saúde do que as funções nutricionais básicas, tendo funções específicas, como reduzir o risco de doenças degenerativas, entre outras. Para que a alimentação funcional tenha efeito ela precisa ser regular, incluir principalmente vegetais, frutas e cereais e excluir parcialmente carne bovina, por isso é aconselhada a consulta com nutricionistas. O curso de Alimentos Funcionais trata sobre todos os aspectos para a inserção e trabalho com este tipo de alimentação.

Saiba mais.

Assistir aulas deste curso

OBS: *Acesso para cursos grátis

Este curso possui certificado digital de conclusão gratuito.

carga horária

9h

acesso Premium

30 dias

criado em

14/07/2020

Curso completo
com certificado!

Ao concluir este curso, você receberá um certificado digital.

Aumente as suas chances de ser contratado qualificando suas habilidades com certificados.

Conteúdo programático:

Módulo I
HISTÓRICO
CONCEITO
MERCADO
MARKETING
LEGISLAÇÃO
CAROTENOIDES
POLIÓIS
PROBIÓTICOS
RELATÓRIO TÉCNICO
NUTRACÊUTICOS
COMPOSIÇÃO E REQUISITOS DO PRODUTO PRONTO PARA O CONSUMO
ADITIVOS
CONTAMINANTES
PRINCIPAIS ALIMENTOS FUNCIONAIS, SUAS APLICAÇÕES E SEUS COMPOSTOS BIOATIVOS
COMPOSTOS FENÓLICOS
FLAVONOIDES
ANTOCIANINAS
ISOFLAVONAS
ÁCIDOS GRAXOS
FITOSTERÓIS
CAROTENOIDES
FIBRAS SOLÚVEIS E INSOLÚVEIS
PREBIÓTICOS, PROBIÓTICOS E SIMBIÓTICOS
FRUTOOLIGOSSACARÍDEOS (FOS)
AÇÃO DIRETA DOS PREBIÓTICOS
INIBIÇÃO DE BACTÉRIAS INTESTINAIS INDESEJÁVEIS
ATIVADORES DA ATIVIDADE HUMORAL E CELULAR
PRODUÇÃO DE SUBSTÂNCIAS BENÉFICAS
ALIMENTOS FUNCIONAIS NAS DOENÇAS CARDIOVASCULARES
ÁCIDOS GRAXOS ÔMEGA 3
ÁCIDOS GRAXOS MONOINSATURADOS (MUFA)
FITOSTERÓIS
FIBRAS ALIMENTARES
PROTEÍNA VEGETAL
COMPOSTOS ANTIOXIDANTES
ALIMENTOS FUNCIONAIS NA OBESIDADE
FIBRAS ALIMENTARES
CÁLCIO
LIPÍDIOS
CAPSAICINA
CHÁ-VERDE
CAFÉ
RECEITAS COM ALIMENTOS FUNCIONAIS
+ Mostrar mais

Conheça
o responsável:

Jaqueline Dos Passos Carvalho

FORMADA EM PEDAGOGIA-CENTRO UNIVERSITÁRIO SUL DE MINAS PÓS GRADUADA EM PSICOPEDAGOGIA CLÍNICA E INSTITUCIONAL E EDUCAÇÃO ESPECIAL INCLUSIVA

ver perfil
15 pessoas se inscreveram neste curso.
Genyffa A. Odiléa M. Jéssica B. érika A. Kelven S. Marlene A. Adriana P. Deborah M. CARMEM C. Manuela P.

Avaliação geral do curso:


Módulos & aulas

ver todos


Comece a estudar em poucos cliques:

O conhecimento que você buscava para melhorar a sua
carreira está a poucos cliques de distância!

Assine Agora

Ei, espera! Que tal você concorrer a 20 mil?