Como harmonizar queijos e vinhos
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O objetivo principal de uma harmonização entre queijos e vinhos é potencializar as características individuais evitando que um sobressaia sobre o outro. Por não se tratar de uma ciência exata, não é algo simples de ser feito, no entanto, existem regras e técnicas para nos ajudar a buscar a melhor sinergia entre os dois, e é isso que será visto no curso.
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