Treinamento de Merendeiras
Introdução
História da Merenda Escolar
O que é o PNAE?
Objetivos do programa
A Merendeira Escolar – suas Funções
Importância da alimentação
Os cardápios
1 - Introdução
2 - Dicas para a elaboração do cardápio
Consequências de uma alimentação desequilibrada
1 - Infância
2 - Idade escolar
3 - Adolescência
HIGIENE E PRESERVAÇÃO DA SAÚDE
1 - Introdução
2 - Higiene pessoal
3 - Higiene dos Alimentos
4 - Higiene Ambiental
O Armazenamento
Distribuição
Reaproveitamento de alimentos
Receita de Arroz com aproveitamento integral dos alimentos - Arroz colorido
Medidas de prevenção de acidentes no trabalho
Receitas das Merendeiras
1. Bolo de milho verde
2. Bolo de laranja
3. Bolo de fubá
4. Suco de goiaba
5. Bolo econômico de chocolate
6. Feijão reforçado
7- Risoto rosado
8 - Nhoque de arroz cozido
9 - Torta de frango com requeijão caseiro
10 - Macarrão ao molho branco com frango desfiado
Conclusão